Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e adicione o bacon. Frite até que fique bem dourado. Reserve o bacon em um prato com papel toalha para remover o excesso de gordura.
Na mesma frigideira, adicione os dentes de alho picados e refogue até ficarem levemente dourados. Descarte os dentes de alho.
Em uma tigela, bata as gemas e o ovo inteiro. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
Junte o espaguete na frigideira com o bacon e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo à massa, mexendo rapidamente para formar um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho.
Sirva imediatamente, decorado com salsinha picada.