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Comida Divertida Vegana: Receitas
1. Bolinhos de Grão-de-Bico
Os bolinhos de grão-de-bico são uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma comida divertida vegana. Para prepará-los, você precisará de grão-de-bico cozido, cebola, alho, coentro, cominho, farinha de grão-de-bico, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes no processador até formar uma massa homogênea. Modele os bolinhos e frite-os em óleo quente até dourarem. Sirva com um molho de tahine ou uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa.
2. Espetinhos de Legumes
Os espetinhos de legumes são uma excelente maneira de tornar a comida divertida vegana ainda mais atraente. Utilize legumes coloridos como pimentão, abobrinha, berinjela, tomate-cereja e cogumelos. Corte os legumes em pedaços uniformes e tempere com azeite, sal, pimenta e ervas de sua preferência. Monte os espetinhos alternando os legumes e grelhe-os até ficarem macios e levemente dourados. Esses espetinhos são perfeitos para churrascos e piqueniques.
3. Hambúrguer de Lentilha
O hambúrguer de lentilha é uma alternativa saborosa e saudável aos hambúrgueres tradicionais. Cozinhe as lentilhas até ficarem macias e escorra bem. Em um processador, misture as lentilhas com cebola, alho, cenoura ralada, aveia, farinha de rosca, sal, pimenta e especiarias a gosto. Modele os hambúrgueres e grelhe-os em uma frigideira com um pouco de azeite até ficarem dourados. Sirva no pão integral com alface, tomate e molho de sua escolha.
4. Pizza Vegana de Legumes
A pizza vegana de legumes é uma opção deliciosa e divertida para toda a família. Utilize uma massa de pizza vegana pronta ou faça a sua própria. Para o recheio, use molho de tomate, queijo vegano e uma variedade de legumes como abobrinha, pimentão, cebola, tomate e azeitonas. Asse a pizza em forno pré-aquecido até que a massa esteja crocante e o queijo derretido. Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite.
5. Tacos de Jaca
Os tacos de jaca são uma opção inovadora e saborosa para quem busca comida divertida vegana. Cozinhe a jaca verde até ficar macia e desfie-a. Em uma frigideira, refogue cebola, alho, pimentão e temperos como cominho, páprica e pimenta. Adicione a jaca desfiada e cozinhe até que os sabores estejam bem incorporados. Sirva a jaca em tortilhas de milho com guacamole, salsa e coentro fresco.
6. Salada de Quinoa com Frutas
A salada de quinoa com frutas é uma opção refrescante e nutritiva para os dias quentes. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. Misture a quinoa com frutas frescas como manga, morango, kiwi e uvas. Adicione folhas de hortelã picadas e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Essa salada é perfeita como acompanhamento ou prato principal leve.
7. Sorvete de Banana e Cacau
O sorvete de banana e cacau é uma sobremesa saudável e deliciosa. Congele bananas maduras cortadas em rodelas. No processador, bata as bananas congeladas com cacau em pó até obter uma consistência cremosa. Se desejar, adicione um pouco de leite vegetal para facilitar o processo. Sirva imediatamente ou congele por mais algumas horas para uma textura mais firme. Decore com nibs de cacau ou frutas frescas.
8. Panquecas de Aveia e Banana
As panquecas de aveia e banana são uma opção deliciosa para um café da manhã ou lanche vegano. No liquidificador, bata bananas maduras, aveia em flocos, leite vegetal, fermento em pó e uma pitada de sal. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície e vire para dourar o outro lado. Sirva com frutas frescas e xarope de bordo.
9. Estrogonofe de Cogumelos
O estrogonofe de cogumelos é uma versão vegana do clássico prato brasileiro. Refogue cebola e alho em azeite até ficarem macios. Adicione cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam dourados. Acrescente molho de tomate, mostarda, molho inglês vegano e creme de leite de soja. Cozinhe até que o molho esteja espesso e cremoso. Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa e reconfortante.
10. Brigadeiro Vegano
O brigadeiro vegano é uma versão deliciosa do tradicional doce brasileiro. Em uma panela, misture leite condensado vegano, cacau em pó e margarina vegana. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e enrole os brigadeiros, passando-os em granulado vegano. Esses docinhos são perfeitos para festas e comemorações.
