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Receitas com Leite Rápidas
1. Pudim de Leite Condensado
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e extremamente popular no Brasil. Para prepará-lo, você precisará de leite condensado, leite integral, ovos e açúcar para a calda. A receita é simples: bata os ovos, o leite condensado e o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, caramelize o açúcar em uma forma de pudim e despeje a mistura. Cozinhe em banho-maria por cerca de 45 minutos a uma hora, até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar antes de desenformar e servir. Essa receita é rápida e prática, ideal para qualquer ocasião.
2. Bolo de Leite
O bolo de leite é uma opção deliciosa e fácil de fazer para o café da tarde. Os ingredientes básicos incluem leite, farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga e fermento em pó. Para preparar, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem. Incorpore a farinha e o fermento, mexendo até a massa ficar homogênea. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Sirva com uma xícara de café ou chá.
3. Mingau de Leite
O mingau de leite é uma receita rápida e reconfortante, perfeita para o café da manhã ou um lanche noturno. Para prepará-lo, você precisará de leite, amido de milho, açúcar e uma pitada de sal. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e reserve. Aqueça o restante do leite em uma panela, adicione o açúcar e o sal, e misture bem. Quando o leite estiver quente, adicione a mistura de amido de milho, mexendo constantemente até engrossar. Sirva quente, polvilhado com canela ou chocolate em pó, se desejar.
4. Creme de Leite com Frutas
O creme de leite com frutas é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para dias quentes. Os ingredientes incluem leite, açúcar, amido de milho, gemas de ovo e frutas frescas de sua preferência. Para fazer o creme, aqueça o leite com o açúcar em uma panela. Em uma tigela, bata as gemas com o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas para temperar, depois despeje tudo de volta na panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e sirva com frutas frescas picadas.
5. Panquecas de Leite
As panquecas de leite são uma opção versátil e rápida para o café da manhã ou lanche. Você precisará de leite, farinha de trigo, ovos, açúcar, fermento em pó e uma pitada de sal. Em uma tigela, misture os ingredientes secos. Em outra, bata os ovos com o leite e adicione aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa lisa. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções de massa, cozinhando até que bolhas se formem na superfície. Vire e cozinhe do outro lado até dourar. Sirva com mel, frutas ou o acompanhamento de sua preferência.
6. Arroz Doce
O arroz doce é uma sobremesa tradicional e fácil de preparar. Os ingredientes incluem arroz, leite, açúcar, canela em pau e casca de limão. Cozinhe o arroz em água até ficar macio. Em seguida, adicione o leite, o açúcar, a canela e a casca de limão, e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o arroz absorver o leite e a mistura engrossar. Retire a canela e a casca de limão antes de servir. Pode ser servido quente ou frio, polvilhado com canela em pó.
7. Brigadeiro de Leite Ninho
O brigadeiro de leite Ninho é uma variação deliciosa do tradicional brigadeiro brasileiro. Para prepará-lo, você precisará de leite condensado, leite Ninho, manteiga e açúcar de confeiteiro. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça pequenas bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro. É uma receita rápida e que agrada a todos os paladares.
8. Mousse de Leite Condensado
A mousse de leite condensado é uma sobremesa leve e fácil de fazer. Os ingredientes incluem leite condensado, creme de leite, gelatina sem sabor e água. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina hidratada e bata novamente. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Pode ser decorada com raspas de chocolate ou frutas frescas.
9. Sorvete de Leite
O sorvete de leite é uma opção refrescante e simples de fazer em casa. Você precisará de leite, açúcar, creme de leite e essência de baunilha. Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar até dissolver completamente. Deixe esfriar e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo. Deixe congelar completamente antes de servir. É uma receita rápida e perfeita para os dias quentes.
10. Leite Frito
O leite frito é uma sobremesa inusitada e deliciosa. Os ingredientes incluem leite, açúcar, amido de milho, farinha de trigo, ovos e óleo para fritar. Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o amido de milho, e cozinhe em fogo médio até engrossar. Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar completamente. Corte em pedaços, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e frite em óleo quente até dourar. Sirva polvilhado com açúcar e canela. É uma receita rápida e que surpreende pelo sabor e textura.
