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Receita de Torta Salgada de Frango
A torta salgada de frango é uma receita clássica da culinária brasileira, apreciada por sua versatilidade e sabor inconfundível. Esta receita é ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um lanche da tarde. Abaixo, você encontrará um guia detalhado para preparar essa deliciosa torta salgada de frango.
Ingredientes para a Massa
Para preparar a massa da torta salgada de frango, você precisará dos seguintes ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de açúcar. Esses ingredientes são básicos e provavelmente você já os tem em sua cozinha, o que facilita ainda mais o preparo da receita.
Ingredientes para o Recheio
O recheio da torta salgada de frango é o que dá o sabor especial à receita. Para o recheio, você vai precisar de: 500g de peito de frango desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 tomate picado, 1/2 xícara de milho verde, 1/2 xícara de ervilha, 1/2 xícara de azeitonas picadas, sal e pimenta a gosto, e 1 colher de sopa de azeite. Esses ingredientes combinam perfeitamente, proporcionando um recheio suculento e saboroso.
Preparo da Massa
Para preparar a massa da torta salgada de frango, comece batendo os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o sal e o açúcar, batendo até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. A massa deve ficar com uma consistência cremosa e levemente espessa, ideal para receber o recheio de frango.
Preparo do Recheio
Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Em seguida, acrescente o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio esteja suculento e saboroso.
Montagem da Torta
Para montar a torta salgada de frango, unte uma assadeira com óleo e farinha. Despeje metade da massa na assadeira, espalhando bem para cobrir todo o fundo. Em seguida, adicione o recheio de frango, distribuindo uniformemente sobre a massa. Por fim, cubra o recheio com o restante da massa, espalhando bem para que toda a superfície fique coberta.
Assando a Torta
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira com a torta salgada de frango no forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque. Para verificar se a torta está pronta, você pode inserir um palito no centro; se ele sair limpo, a torta está assada. O aroma delicioso da torta salgada de frango vai invadir sua cozinha, deixando todos com água na boca.
Dicas e Variações
Para deixar a torta salgada de frango ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo ralado à massa ou ao recheio. Outra opção é incluir legumes como cenoura ralada ou abobrinha, que além de sabor, acrescentam nutrientes à receita. Se preferir, substitua o frango por carne moída, atum ou até mesmo um mix de vegetais, criando variações deliciosas dessa receita clássica.
Armazenamento e Conservação
A torta salgada de frango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantendo seu sabor e textura. Para isso, cubra a torta com papel alumínio ou filme plástico, evitando que resseque. Se preferir congelar, corte a torta em porções individuais e embale bem. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas, garantindo uma refeição prática e saborosa.
Servindo a Torta
A torta salgada de frango é uma excelente opção para servir em diversas ocasiões. Ela pode ser acompanhada de uma salada verde, arroz branco ou até mesmo um purê de batatas, tornando a refeição completa e equilibrada. Além disso, é uma ótima opção para levar em piqueniques, festas e eventos, sendo prática de transportar e fácil de servir.
