Receita de Pão de Milho com Gorgonzola e Nozes

Name: Receita de Pão de Milho com Gorgonzola e Nozes
Prep time: PT120 minutosM
Cook time: PT120 minutosM
Yield: 10 porções
Ingredients: 500g de farinha de milho; 250g de farinha de trigo; 200g de gorgonzola; 100g de nozes picadas; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 10g de fermento biológico seco; 350ml de água morna; 50ml de azeite de oliva; 2 ovos

Se você está em busca de uma receita que combine sabor e textura de forma perfeita, a Receita de Pão de Milho com Gorgonzola e Nozes é a escolha ideal. Este pão é uma excelente opção para quem deseja diversificar...

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Categoria: Massas

Dificuldade

Intermediário

Porções

10 porções

Tempo

120 minutos

Materiais Necessários

1 Espátula
1 forma de pão
1 grade para resfriar

1 pano úmido
1 recipiente menor
1 tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
100g de nozes picadas

10g de fermento biológico seco
2 ovos
200g de gorgonzola

250g de farinha de trigo
350ml de água morna
500g de farinha de milho

50ml de azeite de oliva

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

Adicione o fermento biológico seco e misture bem.

Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos e misture com a água morna e o azeite de oliva.

Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até formar uma massa homogênea.

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Incorpore o gorgonzola esfarelado e as nozes picadas à massa, misturando bem para distribuir de maneira uniforme.

Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Após o crescimento, modele a massa no formato desejado e coloque em uma forma de pão levemente untada.

Deixe a massa descansar por mais 30 minutos e, enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.

Asse o pão por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na crosta ouça um som oco.

Deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.

Tabela Nutricional

Porção	Calorias	Carboidratos	Proteínas	Gorduras
1 fatia (aprox. 60g)	180 kcal	22g	6g	7g

Ingredientes Alérgenicos

Farinha de trigo
Gorgonzola
Nozes
Ovos

Ingredientes que podem ser substituídos

Gorgonzola substituir por queijo cheddar
Nozes substituir por amêndoas
Água morna substituir por leite morno

Escrito por Sostenes Andrade

Apaixonado por culinária, compartilho receitas deliciosas e dicas práticas no "Eu Gosto de Receitas" para inspirar e facilitar seu dia a dia na cozinha.

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