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Como fazer berinjela assada
Para fazer berinjela assada, comece cortando a berinjela em fatias finas e coloque-as em uma tigela. Adicione sal, pimenta, azeite de oliva e ervas de sua preferência, como orégano e manjericão.
Preparo da berinjela
Deixe a berinjela descansar por cerca de 30 minutos para que ela solte o excesso de água. Em seguida, pré-aqueça o forno a 200°C.
Montagem e assamento
Em uma assadeira, disponha as fatias de berinjela temperadas e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo para que as fatias assem por igual.
Finalização e servir
Retire a berinjela assada do forno quando estiver dourada e macia. Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.
