Índice do Conteúdo
Ingredientes:
– 1 kg de ombros de frango
– 2 dentes de alho picados
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados
– 1 pimentão verde picado
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 xícara de molho de tomate
– 1 xícara de água
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, tempere os ombros de frango com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola.
3. Adicione os ombros de frango e doure-os de todos os lados.
4. Acrescente os tomates, os pimentões, o molho de tomate e a água. Misture bem.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
7. Quando os ombros de frango estiverem macios e o molho estiver encorpado, desligue o fogo.
8. Sirva os ombros de frango acompanhados de arroz branco e salada verde.
Variações:
– Você pode adicionar batatas ou cenouras cortadas em cubos ao cozimento.
– Experimente trocar o molho de tomate por molho barbecue para um sabor diferente.
– Para um toque picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça.
