Como fazer quiche de legumes
Ingredientes:
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de manteiga gelada
– 1 pitada de sal
– 1 ovo
– 1 xícara de legumes picados (como brócolis, cenoura e abobrinha)
– 1/2 xícara de queijo ralado
– 1/2 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea. Adicione o ovo e misture bem.
2. Forre uma forma de quiche com a massa e reserve.
3. Em outra tigela, misture os legumes picados, o queijo ralado, o creme de leite, o sal e a pimenta.
4. Despeje a mistura de legumes sobre a massa na forma.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada.
6. Retire do forno e sirva quente.
Variações:
– Você pode adicionar bacon ou presunto à mistura de legumes para um sabor extra.
– Experimente trocar os legumes por cogumelos ou espinafre para uma versão diferente da quiche.
– Substitua o queijo ralado por queijo de cabra ou gorgonzola para um toque mais sofisticado.
Dicas:
– Para uma massa mais crocante, pré-asse a base da quiche por alguns minutos antes de adicionar o recheio.
– Sirva a quiche de legumes com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
