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Como fazer zen de legumes
No mundo da culinária brasileira, o zen de legumes é uma receita leve e saudável, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Para preparar esse prato, você vai precisar de legumes frescos e alguns temperos especiais.
Escolha dos legumes
Para fazer o zen de legumes, você pode utilizar uma variedade de vegetais, como cenoura, abobrinha, pimentão, brócolis e couve-flor. Escolha legumes frescos e de boa qualidade para garantir o sabor e a textura perfeitos.
Corte dos legumes
Antes de começar o preparo, lave bem os legumes e corte-os em pedaços pequenos e uniformes. Isso facilitará o cozimento e garantirá que todos os vegetais fiquem no ponto certo.
Preparo do tempero
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione alho picado, cebola, pimenta-do-reino e sal a gosto. Refogue os temperos até que fiquem dourados e aromáticos.
Cozimento dos legumes
Adicione os legumes cortados à panela e mexa bem para que fiquem envolvidos no tempero. Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Finalização do prato
Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo e sirva o zen de legumes em um prato fundo. Você pode finalizar com um fio de azeite e algumas folhas de manjericão fresco.
Variações do zen de legumes
Para dar um toque especial ao seu prato, você pode adicionar outros ingredientes, como cogumelos, tomate cereja ou ervas frescas. Use a criatividade e experimente novas combinações.
Benefícios do zen de legumes
O zen de legumes é uma opção saudável e nutritiva, rica em vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, é uma alternativa leve e saborosa para refeições do dia a dia.
