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Como preparar a berinjela
A berinjela é um vegetal versátil e saboroso que pode ser preparado de diversas formas. Para fazer berinjela à milanesa, comece cortando a berinjela em rodelas finas e deixando de molho em água com sal por cerca de 30 minutos para remover o amargor.
Empanando a berinjela
Depois de deixar a berinjela de molho, escorra e seque bem as rodelas. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Certifique-se de empanar bem cada rodela para garantir uma crosta crocante.
Fritando a berinjela
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as rodelas de berinjela em fogo médio-alto até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados. Retire as rodelas da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Servindo a berinjela à milanesa
A berinjela à milanesa pode ser servida como acompanhamento de pratos principais ou como petisco. Experimente acompanhar com molho de tomate caseiro ou maionese de ervas para dar um toque especial ao prato.
Variações da receita
Você pode adicionar queijo parmesão ralado à farinha de rosca para deixar a berinjela ainda mais saborosa. Outra opção é temperar a farinha de rosca com ervas como manjericão, orégano ou tomilho para um toque aromático.
Benefícios da berinjela
Além de ser uma opção deliciosa, a berinjela é rica em fibras, vitaminas e minerais que contribuem para a saúde do organismo. Incluir a berinjela à milanesa na sua dieta pode trazer diversos benefícios para a sua saúde.
Conclusão
A berinjela à milanesa é uma opção prática e saborosa para incluir no cardápio do dia a dia. Experimente preparar essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura crocante da berinjela empanada.
