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Como usar cervejas para acompanhar pratos da culinária brasileira
Quando se trata de harmonizar cervejas com pratos da culinária brasileira, é importante considerar a variedade de sabores e aromas presentes na nossa gastronomia.
Feijoada
Para acompanhar uma deliciosa feijoada, uma boa opção é uma cerveja do estilo Porter, que possui notas de café e chocolate que combinam perfeitamente com a intensidade do prato.
Moqueca
Uma moqueca de peixe pede uma cerveja do estilo Witbier, com sua leve acidez e notas cítricas que realçam os sabores do prato.
Churrasco
Para um churrasco brasileiro, uma cerveja do estilo American IPA é uma excelente escolha, com seu amargor e aroma cítrico que cortam a gordura da carne.
Bobó de camarão
O bobó de camarão combina perfeitamente com uma cerveja do estilo Saison, com sua complexidade de sabores e notas condimentadas.
Paçoca de carne de sol
Para acompanhar a paçoca de carne de sol, uma cerveja do estilo Amber Ale é uma ótima escolha, com seu equilíbrio entre malte e lúpulo.
Acarajé
Um acarajé harmoniza bem com uma cerveja do estilo Pilsner, com sua leveza e refrescância que contrastam com a pimenta do prato.
Carne de sol com mandioca
Uma carne de sol com mandioca pede uma cerveja do estilo Vienna Lager, com seu perfil maltado e suave amargor.
Bobó de frango
O bobó de frango combina com uma cerveja do estilo Pale Ale, com sua leveza e equilíbrio que não sobrepõem os sabores do prato.
Escondidinho de carne seca
Para acompanhar um escondidinho de carne seca, uma cerveja do estilo Brown Ale é uma excelente escolha, com seus aromas de caramelo e toffee.
Farofa de banana
Uma farofa de banana harmoniza bem com uma cerveja do estilo Hefeweizen, com sua leve acidez e notas frutadas que complementam o prato.
