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Variações de Batatas na Culinária Brasileira
As batatas são ingredientes versáteis que podem ser utilizados de diversas formas na culinária brasileira. Conheça algumas variações e como utilizá-las em suas receitas.
Batata Doce
A batata doce é uma opção saudável e saborosa para substituir a batata inglesa em diversas preparações. Ela pode ser assada, cozida, frita ou utilizada em purês e sopas.
Batata Baroa
Também conhecida como mandioquinha, a batata baroa é muito utilizada na culinária brasileira. Ela é ideal para fazer purês, sopas e acompanhamentos para carnes.
Batata Yacon
A batata yacon é uma opção pouco conhecida, mas muito nutritiva. Ela pode ser consumida crua em saladas, assada ou cozida em pratos quentes.
Batata Asterix
A batata asterix é uma variedade de batata com a casca avermelhada. Ela é ótima para fazer fritas crocantes e gratinados.
Batata Bolinha
Pequenas e saborosas, as batatas bolinhas são ideais para assar, cozinhar ou grelhar. Elas são perfeitas para acompanhar churrascos e pratos de peixe.
Batata Inglesa
A batata inglesa é a mais comum e versátil de todas. Ela pode ser utilizada em purês, saladas, fritas, assadas e em diversos pratos da culinária brasileira.
Batata Palha
A batata palha é um acompanhamento crocante e saboroso para diversos pratos, como strogonoff e saladas. Ela pode ser comprada pronta ou feita em casa.
Batata Rústica
A batata rústica é cortada em pedaços maiores e assada com casca. Ela fica crocante por fora e macia por dentro, sendo um ótimo acompanhamento para carnes e aves.
Batata Gratinada
A batata gratinada é um prato tradicional da culinária brasileira. Ela é feita com camadas de batata, creme de leite, queijo e temperos, sendo assada até ficar dourada e cremosa.
