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Abobrinha Grelhada
A abobrinha grelhada é uma opção deliciosa e saudável para incluir em suas receitas de legumes grelhados veganos. Para preparar, corte a abobrinha em fatias finas no sentido longitudinal. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto e grelhe as fatias por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que estejam macias e com marcas de grelha. Sirva como acompanhamento ou adicione a saladas e sanduíches.
Berinjela Grelhada
A berinjela grelhada é uma excelente adição a qualquer prato de legumes grelhados veganos. Corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Salpique sal sobre as rodelas e deixe descansar por 30 minutos para retirar o excesso de água. Enxágue e seque bem. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e ervas de sua preferência. Grelhe em fogo médio-alto por 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam macias e douradas. Utilize em pratos principais, saladas ou como entrada.
Pimentão Grelhado
O pimentão grelhado é um ingrediente versátil e saboroso para receitas de legumes grelhados veganos. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Pincele com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque os pimentões na grelha com a pele para baixo e grelhe em fogo médio-alto por cerca de 5 a 7 minutos, até que a pele esteja chamuscada e a polpa macia. Retire a pele queimada antes de servir. Adicione a saladas, sanduíches ou sirva como acompanhamento.
Cenoura Grelhada
A cenoura grelhada é uma opção nutritiva e saborosa para incluir em suas receitas de legumes grelhados veganos. Corte as cenouras em tiras ou rodelas finas. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e um toque de melado de cana para realçar o sabor adocicado. Grelhe em fogo médio-alto por 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam macias e levemente caramelizadas. Sirva como acompanhamento ou adicione a pratos principais e saladas.
Aspargos Grelhados
Os aspargos grelhados são uma escolha elegante e deliciosa para receitas de legumes grelhados veganos. Corte as pontas duras dos aspargos e tempere com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Aqueça a grelha em fogo médio-alto e grelhe os aspargos por 3 a 4 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam macios e com marcas de grelha. Sirva como acompanhamento ou adicione a saladas e pratos principais.
Cogumelos Grelhados
Os cogumelos grelhados são uma adição saborosa e rica em umami para suas receitas de legumes grelhados veganos. Utilize cogumelos portobello, shiitake ou champignon. Limpe os cogumelos com um pano úmido e retire os talos. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Grelhe em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam macios e dourados. Sirva como acompanhamento ou adicione a saladas e pratos principais.
Batata Doce Grelhada
A batata doce grelhada é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir em suas receitas de legumes grelhados veganos. Corte a batata doce em fatias finas ou em rodelas. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e um toque de páprica defumada. Grelhe em fogo médio-alto por 5 a 6 minutos de cada lado, até que estejam macias e levemente caramelizadas. Sirva como acompanhamento ou adicione a pratos principais e saladas.
Milho Grelhado
O milho grelhado é uma opção saborosa e divertida para suas receitas de legumes grelhados veganos. Retire as folhas e os fios do milho e pincele com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe em fogo médio-alto por 10 a 12 minutos, virando ocasionalmente, até que os grãos estejam macios e levemente chamuscados. Sirva com uma pitada de páprica ou ervas frescas picadas.
Tomate Grelhado
O tomate grelhado é uma adição suculenta e saborosa para suas receitas de legumes grelhados veganos. Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e ervas de sua preferência. Grelhe em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam macios e levemente caramelizados. Sirva como acompanhamento ou adicione a saladas e pratos principais.
Abóbora Grelhada
A abóbora grelhada é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir em suas receitas de legumes grelhados veganos. Corte a abóbora em fatias finas e retire as sementes. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e um toque de canela em pó. Grelhe em fogo médio-alto por 6 a 8 minutos de cada lado, até que estejam macias e levemente caramelizadas. Sirva como acompanhamento ou adicione a pratos principais e saladas.
