Sobremesa gourmet vegana: receitas

Sobremesa Gourmet Vegana: Receitas

1. Mousse de Chocolate com Abacate

A mousse de chocolate com abacate é uma sobremesa gourmet vegana que combina a cremosidade do abacate com o sabor intenso do cacau. Para preparar, bata no liquidificador dois abacates maduros, meia xícara de cacau em pó, meia xícara de xarope de agave e uma colher de chá de extrato de baunilha. Misture até obter uma consistência homogênea e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Decore com raspas de chocolate vegano e folhas de hortelã para um toque especial.

2. Cheesecake Vegano de Frutas Vermelhas

O cheesecake vegano de frutas vermelhas é uma opção sofisticada e deliciosa. Para a base, processe uma xícara de amêndoas, meia xícara de tâmaras sem caroço e uma pitada de sal até formar uma massa. Pressione a mistura no fundo de uma forma de aro removível. Para o recheio, bata no liquidificador duas xícaras de castanhas de caju demolhadas, meia xícara de leite de coco, um quarto de xícara de xarope de bordo e uma colher de chá de suco de limão. Despeje sobre a base e leve ao freezer por quatro horas. Finalize com uma calda de frutas vermelhas frescas.

3. Pudim de Chia com Leite de Coco e Manga

O pudim de chia com leite de coco e manga é uma sobremesa leve e refrescante. Misture em uma tigela meia xícara de sementes de chia com duas xícaras de leite de coco e duas colheres de sopa de xarope de bordo. Deixe descansar na geladeira por pelo menos quatro horas ou durante a noite. Na hora de servir, adicione pedaços de manga fresca e um pouco de coco ralado por cima. Esta sobremesa é perfeita para dias quentes e é rica em nutrientes.

4. Torta de Limão Vegana

A torta de limão vegana é uma sobremesa clássica com um toque moderno. Para a base, processe uma xícara de nozes, meia xícara de tâmaras e uma pitada de sal até formar uma massa. Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta. Para o recheio, bata no liquidificador uma xícara de castanhas de caju demolhadas, meia xícara de suco de limão, um quarto de xícara de óleo de coco derretido e meia xícara de xarope de agave. Despeje sobre a base e leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Decore com raspas de limão e folhas de hortelã.

5. Sorvete de Banana com Amendoim

O sorvete de banana com amendoim é uma sobremesa vegana simples e deliciosa. Congele quatro bananas maduras cortadas em rodelas. Depois, bata as bananas congeladas no processador de alimentos até obter uma consistência cremosa. Adicione duas colheres de sopa de manteiga de amendoim e bata novamente até misturar bem. Sirva imediatamente ou leve ao freezer por mais uma hora para firmar. Decore com amendoins picados e calda de chocolate vegano.

6. Brownie de Feijão Preto

O brownie de feijão preto é uma sobremesa surpreendente e nutritiva. Bata no liquidificador uma lata de feijão preto cozido e escorrido, meia xícara de cacau em pó, meia xícara de xarope de bordo, um quarto de xícara de óleo de coco derretido, uma colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados. Sirva com sorvete vegano de baunilha.

7. Pavê de Coco com Morango

O pavê de coco com morango é uma sobremesa vegana que encanta pelo sabor e pela apresentação. Para o creme de coco, misture em uma panela duas xícaras de leite de coco, meia xícara de açúcar de coco e três colheres de sopa de amido de milho. Cozinhe em fogo médio até engrossar. Em uma travessa, faça camadas alternadas de biscoitos veganos, creme de coco e morangos fatiados. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Decore com coco ralado e morangos frescos.

8. Trufas de Tâmara e Cacau

As trufas de tâmara e cacau são uma opção prática e deliciosa para sobremesas veganas. Processe uma xícara de tâmaras sem caroço, meia xícara de nozes e um quarto de xícara de cacau em pó até formar uma massa. Faça bolinhas com a massa e passe no cacau em pó ou no coco ralado. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Essas trufas são perfeitas para um lanche rápido ou para acompanhar um café.

9. Creme de Papaia com Cassis

O creme de papaia com cassis é uma sobremesa clássica brasileira que pode ser facilmente adaptada para a versão vegana. Bata no liquidificador um papaia médio maduro, uma xícara de leite de coco e duas colheres de sopa de xarope de agave até obter um creme homogêneo. Sirva em taças individuais e regue com licor de cassis vegano. Decore com folhas de hortelã e sirva gelado.

10. Tartelete de Frutas Tropicais

A tartelete de frutas tropicais é uma sobremesa vegana que combina a crocância da massa com a frescura das frutas. Para a massa, misture uma xícara de farinha de amêndoas, meia xícara de farinha de aveia, um quarto de xícara de óleo de coco derretido e duas colheres de sopa de xarope de bordo. Pressione a massa em forminhas de tartelete e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar e recheie com creme de coco e frutas tropicais fatiadas, como manga, kiwi e maracujá.