Receita de frango gratinado com queijo

Receita de Frango Gratinado com Queijo

Ingredientes Necessários para o Frango Gratinado com Queijo

Para preparar uma deliciosa receita de frango gratinado com queijo, você precisará de ingredientes frescos e de qualidade. Os principais ingredientes incluem peito de frango, queijo mussarela, queijo parmesão, creme de leite, cebola, alho, manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Além disso, é possível adicionar temperos a gosto, como orégano, salsinha e cebolinha, para realçar ainda mais o sabor do prato. A escolha de ingredientes frescos é essencial para garantir um resultado saboroso e gratinados perfeitos.

Preparação do Frango para o Gratinado

O primeiro passo para a receita de frango gratinado com queijo é preparar o frango. Corte os peitos de frango em filés ou cubos, conforme sua preferência. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga e doure os pedaços de frango até que estejam cozidos por completo. Reserve o frango em um prato enquanto prepara o molho branco que será utilizado no gratinado.

Preparação do Molho Branco

Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela e adicione a cebola picada, refogando até que fique transparente. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e fique homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Por fim, adicione o creme de leite e misture bem, garantindo que o molho fique cremoso e saboroso.

Montagem do Frango Gratinado com Queijo

Com o frango e o molho branco prontos, é hora de montar o gratinado. Em um refratário, distribua os pedaços de frango de maneira uniforme. Cubra o frango com o molho branco, garantindo que todos os pedaços estejam bem envolvidos. Em seguida, adicione uma generosa camada de queijo mussarela ralado por cima do molho. Para finalizar, polvilhe queijo parmesão ralado, que dará um toque especial e uma crocância extra ao gratinado.

Tempo e Temperatura de Cozimento

Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o refratário com o frango gratinado no forno e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu forno, por isso, fique atento para não deixar queimar. O objetivo é obter uma crosta dourada e crocante, enquanto o interior permanece suculento e cremoso.

Variações da Receita de Frango Gratinado com Queijo

A receita de frango gratinado com queijo é bastante versátil e pode ser adaptada de diversas maneiras. Você pode adicionar legumes como brócolis, couve-flor ou espinafre ao gratinado, tornando-o ainda mais nutritivo. Outra opção é substituir o queijo mussarela por outros tipos de queijo, como cheddar, gouda ou provolone, para variar o sabor. Experimente também adicionar bacon ou presunto picado para um toque extra de sabor e textura.

Acompanhamentos Ideais para o Frango Gratinado com Queijo

Para complementar a receita de frango gratinado com queijo, escolha acompanhamentos que harmonizem bem com o prato. Arroz branco ou arroz à grega são opções clássicas que combinam perfeitamente. Saladas frescas, como salada verde com folhas variadas, tomate e cenoura ralada, também são ótimas escolhas. Purê de batatas ou batatas assadas são acompanhamentos que agradam a todos e completam a refeição de maneira deliciosa.

Dicas para um Frango Gratinado com Queijo Perfeito

Para garantir que seu frango gratinado com queijo fique perfeito, siga algumas dicas importantes. Utilize queijos de boa qualidade e rale-os na hora, pois isso faz diferença no sabor e na textura do gratinado. Não economize nos temperos, pois eles são essenciais para realçar o sabor do prato. Ao preparar o molho branco, mexa constantemente para evitar que empelote. E, por fim, asse o gratinado até que esteja bem dourado e crocante por cima, garantindo uma apresentação irresistível.

Benefícios Nutricionais do Frango Gratinado com Queijo

Além de ser uma receita deliciosa, o frango gratinado com queijo também oferece benefícios nutricionais. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Os queijos fornecem cálcio, importante para a saúde óssea, e o molho branco, feito com leite, também contribui com vitaminas e minerais. Adicionar legumes ao gratinado aumenta ainda mais o valor nutricional do prato, tornando-o uma opção equilibrada e nutritiva para suas refeições.

Como Armazenar e Reaquecer o Frango Gratinado com Queijo

Caso sobre frango gratinado com queijo, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas. No forno, cubra o refratário com papel-alumínio e aqueça a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que esteja bem aquecido. No micro-ondas, aqueça em intervalos de 1 minuto, mexendo entre cada intervalo para garantir um aquecimento uniforme. Evite reaquecer várias vezes, pois isso pode comprometer a textura e o sabor do prato.