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Arroz Branco
O arroz branco é um dos tipos mais populares de arroz no Brasil, sendo utilizado em diversas receitas da culinária brasileira. Para preparar o arroz branco, basta lavar o arroz em água corrente para remover o excesso de amido e cozinhar em água fervente até que esteja macio e soltinho.
Arroz Integral
O arroz integral é uma opção mais saudável em comparação ao arroz branco, pois mantém a casca e o farelo, ricos em fibras e nutrientes. Para preparar o arroz integral, basta cozinhá-lo em água fervente por um tempo maior do que o arroz branco, até que esteja macio e com textura firme.
Arroz Arbóreo
O arroz arbóreo é um tipo de arroz de grão curto, ideal para o preparo de risotos devido à sua capacidade de absorver líquidos e soltar amido durante o cozimento. Para fazer um risoto cremoso, basta refogar o arroz arbóreo com ingredientes de sua preferência e adicionar caldo aos poucos até que o arroz esteja cozido.
Arroz Cateto
O arroz cateto é um tipo de arroz de grão curto e arredondado, com textura pegajosa após o cozimento. É amplamente utilizado na culinária japonesa para a preparação de sushi. Para fazer sushi, basta cozinhar o arroz cateto com água e vinagre de arroz, e depois moldá-lo com o recheio desejado.
Arroz Selvagem
O arroz selvagem não é exatamente um tipo de arroz, mas sim uma gramínea aquática nativa da América do Norte. Suas sementes são longas e escuras, com sabor marcante e textura firme. Para preparar o arroz selvagem, basta cozinhá-lo em água fervente até que esteja macio, mas ainda crocante.
Arroz Basmati
O arroz basmati é um tipo de arroz de grão longo e fino, originário da Índia e Paquistão. Possui aroma característico e sabor suave, sendo ideal para acompanhar pratos indianos e orientais. Para preparar o arroz basmati, basta cozinhá-lo em água fervente até que esteja soltinho e macio.
Arroz Doce
O arroz doce é uma sobremesa tradicional brasileira, feita com arroz, leite, açúcar e canela. Para preparar o arroz doce, basta cozinhar o arroz em leite adocicado até que esteja cremoso e macio, e depois polvilhar canela em pó por cima antes de servir.
Arroz de Carreteiro
O arroz de carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, feito com arroz, carne de charque, linguiça, cebola, alho e temperos. Para preparar o arroz de carreteiro, basta refogar os ingredientes em uma panela até que estejam bem cozidos e saborosos, servindo quente acompanhado de farofa.
Arroz à Grega
O arroz à grega é uma receita tradicional brasileira, feita com arroz, legumes picados, passas e castanhas. Para preparar o arroz à grega, basta refogar os legumes em uma panela, adicionar o arroz cozido e os demais ingredientes, misturando bem até que esteja aquecido e saboroso.
Arroz de Forno
O arroz de forno é uma opção deliciosa para variar o preparo do arroz tradicional, sendo feito com arroz cozido, queijo, presunto, ervilhas e temperos. Para preparar o arroz de forno, basta misturar os ingredientes em um refratário, cobrir com queijo ralado e levar ao forno até que esteja gratinado e dourado.
