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Como fritar legumes de forma prática e deliciosa
Para fritar legumes de maneira correta, é importante seguir algumas dicas simples que garantem um resultado incrível. Primeiramente, escolha os legumes frescos e de boa qualidade, como cenoura, abobrinha, pimentão e brócolis.
Preparação dos legumes
Lave bem os legumes e corte-os em pedaços pequenos e uniformes. Isso garante que todos os legumes fiquem cozidos por igual e com uma textura perfeita.
Escolha da panela e do óleo
Utilize uma frigideira antiaderente e aqueça o óleo em fogo médio. O ideal é utilizar óleo de girassol ou de coco, que suportam altas temperaturas sem queimar.
Adicionando os legumes na frigideira
Quando o óleo estiver quente, adicione os legumes cortados e mexa constantemente para que fiquem dourados por igual. Evite colocar muitos legumes de uma vez, para não esfriar a frigideira.
Tempero e finalização
Tempere os legumes com sal, pimenta e ervas a gosto. Para finalizar, adicione um fio de azeite e mexa bem para que todos os sabores se misturem.
Pronto para servir
Os legumes fritos estão prontos para serem servidos como acompanhamento de pratos principais ou como petisco. Sirva quente e aproveite todo o sabor e crocância!
