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Glossário da Dieta Keto Prática
Abacate
O abacate é uma fruta rica em gorduras saudáveis, especialmente ácidos graxos monoinsaturados, que são essenciais na dieta keto prática. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, como potássio e magnésio. O abacate pode ser consumido de várias formas, como em saladas, smoothies ou até mesmo puro, com um pouco de sal e limão.
Carboidratos Líquidos
Carboidratos líquidos são os carboidratos totais menos as fibras e os álcoois de açúcar. Na dieta keto prática, é importante monitorar a ingestão de carboidratos líquidos para manter o corpo em estado de cetose. Alimentos ricos em fibras, como vegetais de folhas verdes, são preferíveis, pois ajudam a manter os níveis de carboidratos líquidos baixos.
Cetose
Cetose é o estado metabólico no qual o corpo utiliza gordura como principal fonte de energia em vez de carboidratos. Esse estado é alcançado através da restrição de carboidratos e aumento da ingestão de gorduras. A cetose é fundamental na dieta keto prática, pois promove a queima de gordura e pode ajudar na perda de peso e no controle de níveis de açúcar no sangue.
Gorduras Saudáveis
Gorduras saudáveis são essenciais na dieta keto prática. Elas incluem gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas encontradas em alimentos como abacate, azeite de oliva, nozes e sementes. Essas gorduras ajudam a manter a saciedade, fornecem energia e suportam várias funções corporais, incluindo a absorção de vitaminas lipossolúveis.
Jejum Intermitente
Jejum intermitente é uma prática que pode ser combinada com a dieta keto prática para potencializar os resultados. Consiste em alternar períodos de alimentação com períodos de jejum. Essa prática pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, promover a perda de peso e facilitar a manutenção da cetose.
Macronutrientes
Macronutrientes são os nutrientes que o corpo necessita em grandes quantidades: carboidratos, proteínas e gorduras. Na dieta keto prática, a distribuição dos macronutrientes é geralmente composta por 70-75% de gorduras, 20-25% de proteínas e 5-10% de carboidratos. Essa proporção ajuda a manter o corpo em cetose e a promover a queima de gordura.
Óleo de Coco
O óleo de coco é uma fonte de gordura saturada que é altamente valorizada na dieta keto prática. Ele contém triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que são rapidamente convertidos em energia e podem ajudar a manter a cetose. O óleo de coco pode ser usado para cozinhar, em smoothies ou como um complemento alimentar.
Proteínas
Proteínas são essenciais para a construção e reparo dos tecidos corporais. Na dieta keto prática, é importante consumir proteínas em quantidades moderadas para evitar a conversão excessiva de proteínas em glicose, o que pode interromper a cetose. Fontes de proteínas recomendadas incluem carnes, peixes, ovos e laticínios.
Vegetais de Baixo Amido
Vegetais de baixo amido, como espinafre, couve, brócolis e abobrinha, são ideais para a dieta keto prática. Eles são ricos em nutrientes e fibras, mas baixos em carboidratos líquidos, o que ajuda a manter a cetose. Esses vegetais podem ser consumidos em saladas, sopas ou como acompanhamentos em diversas refeições.
Xilitol
Xilitol é um adoçante natural que pode ser usado na dieta keto prática como substituto do açúcar. Ele tem um índice glicêmico baixo e não provoca picos de insulina, o que é benéfico para manter a cetose. O xilitol pode ser usado em receitas de sobremesas, bebidas e outros alimentos que requerem um toque de doçura sem comprometer a dieta.
