Marmita fit vegana: receitas

Marmita Fit Vegana: Receitas

Arroz Integral com Legumes

O arroz integral é uma excelente base para uma marmita fit vegana. Rico em fibras e nutrientes, ele é perfeito para quem busca uma alimentação saudável. Para preparar, cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem. Em uma panela separada, refogue legumes variados como cenoura, abobrinha, brócolis e pimentão com azeite de oliva, alho e cebola. Misture os legumes ao arroz e tempere com sal, pimenta e ervas frescas como salsinha e cebolinha. Essa combinação é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ser extremamente saborosa.

Quinoa com Grão-de-Bico e Espinafre

A quinoa é uma excelente fonte de proteína vegetal e, quando combinada com grão-de-bico e espinafre, resulta em uma marmita fit vegana completa e nutritiva. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, refogue alho e cebola no azeite de oliva, adicione o grão-de-bico cozido e o espinafre fresco. Misture a quinoa com o refogado, tempere com sal, pimenta, suco de limão e um toque de cominho. Essa receita é rica em proteínas, fibras e ferro, ideal para uma refeição equilibrada.

Salada de Lentilha com Vegetais Assados

A lentilha é uma leguminosa rica em proteínas e fibras, perfeita para uma marmita fit vegana. Cozinhe a lentilha até ficar macia. Enquanto isso, asse vegetais como abóbora, berinjela, pimentão e cebola roxa com azeite de oliva, sal e pimenta. Misture a lentilha cozida com os vegetais assados, adicione folhas de rúcula e tempere com um molho de azeite, limão, mostarda e melado de cana. Essa salada é uma explosão de sabores e nutrientes, ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva.

Macarrão de Abobrinha com Molho de Tomate

O macarrão de abobrinha é uma alternativa saudável e baixa em carboidratos para o macarrão tradicional, ideal para uma marmita fit vegana. Use um espiralizador para transformar a abobrinha em fios de macarrão. Em uma panela, prepare um molho de tomate caseiro com tomates frescos, alho, cebola, manjericão e azeite de oliva. Cozinhe o macarrão de abobrinha rapidamente no molho de tomate até ficar al dente. Tempere com sal, pimenta e ervas frescas. Essa receita é leve, saborosa e rica em nutrientes.

Tofu Grelhado com Vegetais

O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e pode ser preparado de diversas maneiras para uma marmita fit vegana. Corte o tofu em fatias e tempere com shoyu, alho, gengibre e azeite de oliva. Grelhe o tofu até ficar dourado. Em uma frigideira, refogue vegetais como brócolis, cenoura, pimentão e cogumelos com azeite de oliva, alho e cebola. Sirva o tofu grelhado com os vegetais refogados e finalize com gergelim torrado e cebolinha picada. Essa combinação é rica em proteínas, vitaminas e minerais.

Batata Doce Assada com Grão-de-Bico

A batata doce é um carboidrato complexo que fornece energia de forma gradual, perfeita para uma marmita fit vegana. Corte a batata doce em cubos e asse com azeite de oliva, sal, pimenta e alecrim até ficar macia e dourada. Em uma frigideira, refogue grão-de-bico cozido com alho, cebola, cominho e páprica. Misture a batata doce assada com o grão-de-bico refogado e adicione folhas de espinafre fresco. Tempere com suco de limão e azeite de oliva. Essa receita é rica em fibras, proteínas e antioxidantes.

Tabule de Quinoa

O tabule de quinoa é uma versão saudável e sem glúten do tradicional tabule, ideal para uma marmita fit vegana. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. Pique tomate, pepino, cebola roxa, salsinha e hortelã. Misture os vegetais picados com a quinoa cozida e tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Esse tabule é refrescante, nutritivo e rico em fibras, perfeito para uma refeição leve e saudável.

Hambúrguer de Lentilha

O hambúrguer de lentilha é uma opção deliciosa e rica em proteínas para uma marmita fit vegana. Cozinhe a lentilha até ficar macia e escorra bem. Em um processador, triture a lentilha com alho, cebola, cenoura ralada, aveia em flocos, sal, pimenta e cominho até formar uma massa homogênea. Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite de oliva até ficarem dourados. Sirva com uma salada fresca ou dentro de um pão integral com alface, tomate e molho de tahine. Essa receita é saborosa e nutritiva.

Estrogonofe de Cogumelos

O estrogonofe de cogumelos é uma versão vegana e saudável do clássico estrogonofe, ideal para uma marmita fit vegana. Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite de oliva, adicione cogumelos variados fatiados e cozinhe até ficarem macios. Acrescente molho de tomate, leite de coco, mostarda e molho inglês vegano. Cozinhe até o molho engrossar e tempere com sal, pimenta e salsinha picada. Sirva com arroz integral ou purê de batata doce. Essa receita é rica em sabor e nutrientes, perfeita para uma refeição reconfortante.

Salada de Grão-de-Bico com Abacate

A salada de grão-de-bico com abacate é uma opção fresca e nutritiva para uma marmita fit vegana. Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio e deixe esfriar. Pique abacate, tomate, pepino, cebola roxa e coentro. Misture os vegetais com o grão-de-bico cozido e tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Essa salada é rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, ideal para uma refeição leve e saborosa.