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Receitas para Crianças Veganas
Almôndegas de Lentilha
As almôndegas de lentilha são uma excelente opção de receita para crianças veganas. Feitas com lentilhas cozidas, farinha de aveia, cenoura ralada e temperos como alho, cebola e salsa, essas almôndegas são ricas em proteínas e fibras. Elas podem ser servidas com molho de tomate caseiro e espaguete integral, criando uma refeição completa e nutritiva. Além disso, as almôndegas de lentilha são fáceis de preparar e podem ser congeladas para uso futuro, facilitando a rotina dos pais.
Bolinhos de Grão-de-Bico
Os bolinhos de grão-de-bico são uma alternativa saudável e saborosa para lanches e refeições. Para prepará-los, basta processar grão-de-bico cozido com cebola, alho, coentro, cominho e farinha de trigo integral. Depois, molde os bolinhos e asse no forno até ficarem dourados. Esses bolinhos são ricos em proteínas e fibras, além de serem uma excelente fonte de ferro e outros nutrientes essenciais para o desenvolvimento das crianças. Podem ser servidos com um molho de tahine ou ketchup caseiro.
Panquecas de Banana e Aveia
As panquecas de banana e aveia são uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde. Feitas com bananas maduras, aveia em flocos, leite vegetal e um toque de canela, essas panquecas são naturalmente adoçadas e ricas em fibras. Para preparar, basta misturar todos os ingredientes no liquidificador e cozinhar em uma frigideira antiaderente. Sirva com frutas frescas e um fio de melado de cana para um toque especial.
Hambúrguer de Feijão Preto
O hambúrguer de feijão preto é uma receita versátil e nutritiva que agrada crianças e adultos. Para prepará-lo, amasse feijão preto cozido e misture com cebola, alho, pimentão, farinha de rosca e temperos a gosto. Modele os hambúrgueres e asse no forno ou grelhe até ficarem crocantes. Sirva no pão integral com alface, tomate e um molho de sua preferência. Esse hambúrguer é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Macarrão com Molho de Abóbora
O macarrão com molho de abóbora é uma opção cremosa e saborosa para refeições rápidas. Cozinhe a abóbora até ficar macia e bata no liquidificador com alho, cebola, leite de coco e temperos como noz-moscada e pimenta-do-reino. Misture o molho ao macarrão integral cozido e sirva com salsinha picada. Essa receita é rica em vitaminas A e C, além de ser uma excelente fonte de fibras. É uma maneira deliciosa de incluir mais vegetais na dieta das crianças.
Estrogonofe de Palmito
O estrogonofe de palmito é uma versão vegana do clássico prato brasileiro. Para prepará-lo, refogue cebola e alho em azeite, adicione palmito picado, cogumelos e tomate pelado. Cozinhe até os ingredientes estarem macios e finalize com creme de leite de soja e mostarda. Sirva com arroz integral e batata palha caseira. Essa receita é rica em fibras, proteínas e vitaminas, sendo uma opção deliciosa e nutritiva para o almoço ou jantar.
Salada de Quinoa com Legumes
A salada de quinoa com legumes é uma opção leve e nutritiva para refeições principais ou acompanhamentos. Cozinhe a quinoa e misture com legumes variados como cenoura, pepino, tomate e pimentão. Tempere com azeite, limão, sal e ervas frescas. Essa salada é rica em proteínas, fibras e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável. É uma excelente maneira de introduzir diferentes vegetais na dieta das crianças.
Cookies de Aveia e Chocolate
Os cookies de aveia e chocolate são uma opção de sobremesa saudável e deliciosa. Para prepará-los, misture aveia em flocos, farinha de trigo integral, açúcar mascavo, óleo de coco e pedaços de chocolate vegano. Modele os cookies e asse no forno até ficarem dourados. Esses cookies são ricos em fibras e antioxidantes, sendo uma alternativa mais saudável aos biscoitos tradicionais. Podem ser servidos como lanche ou sobremesa.
Pizza de Legumes
A pizza de legumes é uma opção divertida e nutritiva para refeições em família. Utilize uma massa de pizza integral e cubra com molho de tomate caseiro, legumes variados como abobrinha, berinjela, pimentão e tomate, e finalize com queijo vegano. Asse até a massa ficar crocante e os legumes cozidos. Essa pizza é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma opção saudável e saborosa para as crianças. Pode ser servida no almoço, jantar ou em ocasiões especiais.
Sorvete de Frutas
O sorvete de frutas é uma sobremesa refrescante e saudável para os dias quentes. Para prepará-lo, congele frutas como banana, morango e manga, e depois bata no processador até obter uma consistência cremosa. Sirva imediatamente ou congele novamente para uma textura mais firme. Esse sorvete é naturalmente adoçado e rico em vitaminas e antioxidantes, sendo uma opção saudável e deliciosa para as crianças. Pode ser servido puro ou com toppings como granola e frutas frescas.
