Receitas para jantar low-carb

Abobrinha Recheada

A abobrinha recheada é uma excelente opção de receita low-carb para o jantar. Rica em fibras e com baixo teor de carboidratos, a abobrinha pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, como carne moída, frango desfiado, queijo cottage ou até mesmo legumes. Para preparar, corte a abobrinha ao meio, retire o miolo e recheie com a mistura de sua preferência. Leve ao forno até que a abobrinha esteja macia e o recheio, dourado. Esta receita é versátil e pode ser adaptada conforme o gosto pessoal, garantindo uma refeição saborosa e nutritiva.

Frango ao Curry com Legumes

O frango ao curry com legumes é uma receita low-carb que combina proteínas magras com vegetais ricos em nutrientes. Para preparar, corte o peito de frango em cubos e refogue com alho e cebola até dourar. Adicione curry em pó, leite de coco e uma seleção de legumes como brócolis, couve-flor e pimentão. Cozinhe até que os legumes estejam macios e o frango, completamente cozido. Esta receita é rica em sabor e pode ser servida sozinha ou acompanhada de uma salada verde, proporcionando uma refeição completa e equilibrada.

Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate

O espaguete de abobrinha com molho de tomate é uma alternativa saudável e low-carb ao tradicional espaguete de trigo. Utilize um espiralizador para transformar a abobrinha em tiras finas que se assemelham ao espaguete. Cozinhe rapidamente em água fervente ou refogue em uma frigideira com azeite. Para o molho, refogue alho e cebola em azeite, adicione tomates pelados e cozinhe até obter um molho espesso. Tempere com sal, pimenta e manjericão fresco. Misture o espaguete de abobrinha ao molho e sirva imediatamente.

Salada de Folhas Verdes com Atum

A salada de folhas verdes com atum é uma opção rápida e prática para um jantar low-carb. Combine uma variedade de folhas verdes, como alface, rúcula e espinafre, com tomates cereja, pepino e cebola roxa. Adicione uma lata de atum em água, previamente escorrido, e tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Para um toque extra de sabor, acrescente azeitonas pretas e ovos cozidos. Esta salada é rica em proteínas e fibras, além de ser extremamente leve e refrescante, ideal para dias mais quentes.

Omelete de Espinafre e Queijo

O omelete de espinafre e queijo é uma receita simples e rápida, perfeita para um jantar low-carb. Bata dois ovos e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente, refogue espinafre fresco até murchar. Adicione os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo até que a omelete esteja firme. Acrescente queijo ralado, como muçarela ou parmesão, e dobre a omelete ao meio. Cozinhe por mais alguns minutos até que o queijo esteja derretido. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.

Filé de Salmão com Aspargos

O filé de salmão com aspargos é uma receita sofisticada e nutritiva para um jantar low-carb. Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Em uma frigideira, aqueça azeite e grelhe o salmão até que esteja dourado e cozido por dentro. Em outra frigideira, refogue os aspargos com alho e azeite até ficarem macios. Sirva o salmão acompanhado dos aspargos e finalize com raspas de limão e ervas frescas, como dill ou salsinha. Esta receita é rica em ômega-3 e vitaminas, proporcionando uma refeição saudável e deliciosa.

Hambúrguer de Carne com Salada

O hambúrguer de carne com salada é uma opção deliciosa e low-carb para o jantar. Utilize carne moída de boa qualidade e tempere com sal, pimenta, alho em pó e ervas a gosto. Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira ou churrasqueira até o ponto desejado. Sirva o hambúrguer sobre uma cama de folhas verdes, como alface e rúcula, e acrescente fatias de tomate, cebola roxa e abacate. Para um toque extra de sabor, adicione um molho de iogurte com ervas. Esta receita é rica em proteínas e gorduras saudáveis, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.

Peito de Frango Recheado com Ricota e Espinafre

O peito de frango recheado com ricota e espinafre é uma opção sofisticada e low-carb para o jantar. Abra o peito de frango ao meio, formando uma espécie de bolso. Tempere com sal, pimenta e alho. Misture ricota com espinafre refogado e recheie o frango com essa mistura. Feche com palitos de dente e grelhe em uma frigideira com azeite até dourar. Transfira para o forno e asse até que o frango esteja completamente cozido. Sirva com uma salada de folhas verdes ou legumes grelhados. Esta receita é rica em proteínas e oferece uma combinação deliciosa de sabores e texturas.

Creme de Abóbora com Gengibre

O creme de abóbora com gengibre é uma sopa reconfortante e low-carb, perfeita para um jantar leve. Cozinhe abóbora em cubos com cebola e alho até que estejam macios. Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte à panela e adicione gengibre ralado, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para apurar os sabores. Sirva quente, com um fio de azeite e sementes de abóbora tostadas por cima. Esta sopa é rica em vitaminas e minerais, além de ser extremamente saborosa e fácil de preparar.

Berinjela à Parmegiana Low-Carb

A berinjela à parmegiana low-carb é uma versão mais leve e saudável do clássico italiano. Corte a berinjela em fatias finas e grelhe até que estejam macias. Em um refratário, faça camadas de berinjela, molho de tomate caseiro e queijo muçarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo ralado. Leve ao forno até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde. Esta receita é rica em fibras e antioxidantes, além de ser uma opção deliciosa e nutritiva para o jantar.