Bolo de Chocolate Recheado com Ganache e Cobertura de Brigadeiro

Name: Bolo de Chocolate Recheado com Ganache e Cobertura de Brigadeiro
Prep time: PT90 minutosM
Cook time: PT90 minutosM
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate em pó; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 200g de chocolate amargo; 1 caixinha de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de chocolate em pó (para o brigadeiro); 1 colher de sopa de margarina; Chocolate granulado para decorar

Bolo de Chocolate Recheado com Ganache e Cobertura de Brigadeiro é a escolha perfeita para seus encontros familiares! Esse bolo é irresistível e vai conquistar todo mundo com sua combinação incrível de sabores e texturas. O bolo de chocolate macio,...

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Categoria: Bolos

Dificuldade

Intermediário

Porções

10 porções

Tempo

90 minutos

Materiais Necessários

1 batedeira
1 Colher de pau
1 Espátula

1 faca
1 forma redonda
1 Panela

1 tigela

Ingredientes Usados

1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina

1 lata de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo

200g de chocolate amargo
4 colheres de sopa de chocolate em pó (para o brigadeiro)
4 ovos

Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com margarina e farinha de trigo.

Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e o leite, e bata bem.

Peneire a farinha e o chocolate em pó juntos, e misture-os ao creme de ovos e açúcar alternando com o leite. Mexa até obter uma massa homogênea.

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio para rechear.

Para a ganache, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e misture o creme de leite até obter um creme liso. Recheie o bolo com a ganache.

Para o brigadeiro, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Cubra o bolo com o brigadeiro já frio e decore com chocolate granulado.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	450 kcal
Carboidratos	60 g
Proteínas	6 g
Gorduras	20 g
Gorduras Saturadas	8 g
Fibra	2 g
Sódio	150 mg

Ingredientes Alérgenicos

Ovos
Chocolate
Leite condensado
Creme de leite

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite substituir por leite vegetal
Óleo substituir por manteiga derretida
Chocolate amargo substituir por chocolate ao leite
Creme de leite substituir por creme de soja

Escrito por Sostenes Andrade

Apaixonado por culinária, compartilho receitas deliciosas e dicas práticas no "Eu Gosto de Receitas" para inspirar e facilitar seu dia a dia na cozinha.

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Bolo de Chocolate Recheado com Ganache e Cobertura de Brigadeiro

Dificuldade

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

Tabela Nutricional

Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

Escrito por Sostenes Andrade

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