Bolo Brigadeiro com Recheio de Caramelo Salgado

Name: Bolo Brigadeiro com Recheio de Caramelo Salgado
Prep time: PT90 minutosM
Cook time: PT90 minutosM
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 3/4 xícara de cacau em pó; 1 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo vegetal; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 xícara de água fervente; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 2 latas de creme de leite; 1 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de creme de leite fresco; 1 colher de chá de sal grosso; Granulados de chocolate para decorar

Bolo Brigadeiro com Recheio de Caramelo Salgado é uma delícia brasileira que vai conquistar o seu paladar. Esta receita combina duas paixões nacionais: o amado brigadeiro e o irresistível caramelo salgado. O resultado é um bolo de chocolate recheado que...

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Categoria: Bolos

Dificuldade

Intermediário

Porções

12 porções

Tempo

90 minutos

Materiais Necessários

2 formas de 20 cm de diâmetro
Colher de pau
espátula

Faca
Geladeira
Palito

panela
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal

1 colher de chá de sal grosso
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de água fervente
1 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite fresco

1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 latas de creme de leite

2 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de cacau em pó
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de manteiga

Granulados de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de 20 cm de diâmetro.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Acrescente cuidadosamente a água fervente e misture até incorporar.

Divida a massa entre as formas e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.

Para o brigadeiro, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e uma lata de creme de leite em uma panela.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.

Para o caramelo salgado, aqueça o açúcar mascavo em uma panela até derreter e adquirir uma cor âmbar.

Adicione o creme de leite fresco e mexa bem. Acrescente o sal e continue cozinhando até obter um caramelo liso. Deixe esfriar.

Monte o bolo colocando uma camada de bolo, espalhe uma porção do brigadeiro, e adicione o caramelo salgado.

Coloque a segunda camada de bolo e cubra todo o exterior com o restante do brigadeiro.

Decore com granulados de chocolate e reserve na geladeira até a hora de servir.

Tabela Nutricional

Porção	Quantidade
Calorias	450 kcal
Carboidratos	60g
Proteínas	5g
Gorduras	20g
Fibras	2g

Ingredientes Alérgenicos

Farinha de trigo
Ovos
Leite
Creme de leite

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo substituir por farinha sem glúten
Leite substituir por leite vegetal
Creme de leite substituir por creme de leite de soja
Açúcar substituir por açúcar de coco

Escrito por Sostenes Andrade

Apaixonado por culinária, compartilho receitas deliciosas e dicas práticas no "Eu Gosto de Receitas" para inspirar e facilitar seu dia a dia na cozinha.

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Como usar Zona gastronômica

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Como usar Zambalouco

Como usar Zona de fritura

Como usar Zoológico caseiro

Como usar Zinco quelato

Bolo Brigadeiro com Recheio de Caramelo Salgado

Dificuldade

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

Tabela Nutricional

Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

Escrito por Sostenes Andrade

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