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Como fazer batatas fritas deliciosas
Para fazer batatas fritas crocantes e saborosas, comece escolhendo batatas de boa qualidade. Prefira batatas mais firmes, como a batata asterix, e descasque-as antes de cortar em palitos.
Preparando as batatas
Após cortar as batatas em palitos, lave-as em água corrente para retirar o excesso de amido. Em seguida, seque bem as batatas com um pano limpo ou papel toalha.
Fritando as batatas
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal para fritura, em torno de 180°C. Coloque as batatas aos poucos, sem sobrecarregar a panela, e frite até dourarem.
Escorrendo e temperando
Assim que as batatas estiverem douradas, retire-as da panela com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente. Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
Dicas extras
Para deixar as batatas ainda mais crocantes, você pode pré-cozinhar em água fervente antes de fritar. Experimente também adicionar ervas frescas ou queijo ralado para um toque especial.
