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Como fazer berinjela à milanesa
A berinjela à milanesa é um prato clássico da culinária brasileira, muito apreciado por sua crocância e sabor único. Para preparar essa delícia, siga o passo a passo abaixo:
Ingredientes:
– 1 berinjela grande
– 2 ovos
– Farinha de rosca
– Sal a gosto
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Corte a berinjela em rodelas médias e tempere com sal. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para que ela solte o excesso de água.
2. Em um prato fundo, bata os ovos e reserve.
3. Passe as rodelas de berinjela no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as rodelas de berinjela empanadas até que fiquem douradas dos dois lados.
5. Retire as berinjelas da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Sirva a berinjela à milanesa quente, acompanhada de um molho de sua preferência.
Dicas:
– Você pode adicionar queijo ralado à farinha de rosca para deixar a berinjela ainda mais saborosa.
– Experimente temperar as rodelas de berinjela com ervas finas antes de empanar, para um toque extra de aroma.
