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Como fazer harina de grão-de-bico
Para fazer harina de grão-de-bico, comece por lavar bem os grãos em água corrente para remover qualquer sujeira ou impurezas.
Cozimento dos grãos
Em seguida, coloque os grãos de grão-de-bico em uma panela com água e leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que fiquem macios.
Escorrer e secar
Após o cozimento, escorra os grãos e espalhe-os em uma assadeira para secar completamente. Certifique-se de que estejam bem secos antes de prosseguir.
Trituração dos grãos
Quando os grãos estiverem secos, transfira-os para um processador de alimentos ou liquidificador e triture até obter uma farinha fina e homogênea.
Peneirar a farinha
Para garantir uma textura mais fina, passe a farinha por uma peneira, descartando quaisquer pedaços maiores que não foram triturados.
Armazenamento
Por fim, armazene a harina de grão-de-bico em um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco para conservar sua qualidade.
