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Como fazer peculiaridades do ar
Para fazer as peculiaridades do ar, comece misturando os ingredientes secos em uma tigela grande. Isso inclui farinha de trigo, fermento em pó, sal e açúcar.
Preparando a massa
Em seguida, adicione a manteiga gelada cortada em cubos à mistura de ingredientes secos. Misture tudo com as mãos até obter uma textura de migalhas grossas.
Adicionando líquidos
Depois, adicione o leite e os ovos à mistura de ingredientes secos e manteiga. Misture tudo até formar uma massa homogênea e macia.
Modelando as peculiaridades
Com a massa pronta, divida-a em pequenas porções e modele as peculiaridades do ar no formato desejado. Pode ser em formato de rosquinhas ou bolinhas.
Fritando as peculiaridades
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as peculiaridades do ar até que fiquem douradas e crocantes por fora.
Finalizando e servindo
Retire as peculiaridades do ar do óleo quente e escorra em papel toalha. Polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.
