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Ingredientes:
Para fazer rolinho primavera na air fryer, você vai precisar de 200g de macarrão de arroz, 1 cenoura ralada, 1 xícara de repolho picado, 1 xícara de broto de feijão, 1 xícara de cogumelos picados, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 dente de alho picado, sal e pimenta a gosto, e 10 folhas de massa de rolinho primavera.
Modo de preparo:
1. Comece preparando o recheio dos rolinhos primavera. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e o gengibre.
2. Adicione a cenoura, o repolho, o broto de feijão e os cogumelos. Refogue por alguns minutos até os legumes ficarem macios.
3. Em um recipiente separado, misture o molho de soja, o amido de milho, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre os legumes na frigideira e mexa bem.
4. Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar. Retire do fogo e reserve.
5. Para montar os rolinhos, mergulhe uma folha de massa de rolinho primavera em água morna por alguns segundos para amolecer.
6. Coloque uma porção do recheio no centro da massa e dobre as laterais para dentro. Enrole o rolinho, selando bem as pontas com um pouco de água.
7. Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos. Coloque os rolinhos na cesta da air fryer, deixando um espaço entre eles.
8. Asse por 10-15 minutos ou até que os rolinhos estejam dourados e crocantes.
9. Sirva os rolinhos primavera quentes, acompanhados de molho agridoce ou molho de soja.
Variações:
Experimente adicionar camarão, frango desfiado, tofu ou outros vegetais de sua preferência ao recheio dos rolinhos primavera. Você também pode fritá-los em óleo quente em vez de usar a air fryer.
