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Como usar tempura air fryer
O tempura é uma técnica de fritura japonesa que resulta em alimentos crocantes por fora e macios por dentro. Com a popularização das air fryers, é possível reproduzir essa técnica de forma mais saudável e prática em casa.
Escolhendo os ingredientes certos
Para preparar tempura na air fryer, é importante escolher ingredientes leves e frescos, como legumes, frutos do mar e até mesmo frutas. Certifique-se de cortá-los em pedaços pequenos e secá-los bem antes de mergulhar na massa.
Preparando a massa de tempura
A massa de tempura é feita com farinha de trigo, amido de milho, água gelada e, opcionalmente, ovo. Misture os ingredientes até obter uma massa leve e aerada, sem mexer demais para não desenvolver o glúten.
Pré-aquecendo a air fryer
Antes de colocar os alimentos na air fryer, pré-aqueça o aparelho à temperatura indicada para frituras. Isso garantirá que o tempura fique crocante por fora e cozido por dentro.
Montando os alimentos na cesta
Distribua os alimentos preparados na massa de tempura de forma uniforme na cesta da air fryer, sem sobrepor ou amontoar. Isso permitirá que o ar quente circule por todos os lados, garantindo uma fritura homogênea.
Fritando o tempura na air fryer
Coloque a cesta na air fryer e programe o tempo de cozimento de acordo com o tipo de alimento e a temperatura indicada. Durante o processo, agite a cesta algumas vezes para garantir que o tempura fique crocante por igual.
Servindo e degustando
Assim que o tempura estiver pronto, retire da air fryer e sirva imediatamente, acompanhado de molhos como shoyu, ponzu ou tempura sauce. Aproveite essa deliciosa iguaria japonesa feita na sua air fryer!
