Descasque e corte as batatas em tiras ou palitos.
Deixe as batatas de molho em água por 30 minutos para retirar o excesso de amido.
Seque bem as batatas e coloque em uma tigela.
Adicione o azeite, sal, pimenta do reino e alecrim. Misture bem.
Coloque as batatas na cesta da airfryer em uma única camada.
Programe a airfryer a 200ºC e ajuste o tempo para 15 minutos.
Após 15 minutos, retire a cesta, misture as batatas e coloque de volta por mais 10 minutos, ou até ficarem crocantes.
Enquanto as batatas fritam, derreta o queijo gorgonzola em uma panela em fogo baixo até ficar cremoso.
Quando as batatas estiverem prontas, sirva-as em um prato, regue com o queijo gorgonzola derretido e salpique as nozes picadas por cima.
