Receita de Pão Caseiro Fofinho da Vovó: Com Leite e Manteiga

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Categoria: Massas

Dificuldade

Intermediário

Porções

Tempo

30 Minutos

Materiais Necessários

1 Frigideira grande
1 Frigideira pequena
1 Panela grande

Colher de pau
Escorredor de massa
Garfo/Batedor

Tigela média

Ingredientes Usados

azeite de oliva
bacon
dentes de alho

espaguete
gemas de ovo
ovo inteiro

pimenta do reino
queijo parmesão ralado
Sal

salsinha picada

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e adicione o bacon. Frite até que fique bem dourado. Reserve o bacon em um prato com papel toalha para remover o excesso de gordura.

Na mesma frigideira, adicione os dentes de alho picados e refogue até ficarem levemente dourados. Descarte os dentes de alho.

Em uma tigela, bata as gemas e o ovo inteiro. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.

Junte o espaguete na frigideira com o bacon e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo à massa, mexendo rapidamente para formar um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho.

Sirva imediatamente, decorado com salsinha picada.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por porção
Calorias	550 kcal
Proteínas	25g
Carboidratos	45g
Gorduras	32g
Sódio	760mg

Ingredientes Alérgenicos

Ovos
Queijo Parmesão

Ingredientes que podem ser substituídos

Bacon substituir por peito de frango em cubos
Queijo Parmesão substituir por queijo pecorino
Espaguete substituir por fettuccine

Escrito por Sostenes Meister

Empreendedor digital e curador do Eu Gosto de Receitas. Pesquiso e testo receitas brasileiras para compartilhar guias práticos e saborosos. Foco em pratos acessíveis e tradicionais.

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