Em uma tigela, misture o suco e as raspas de laranja, mel, molho de soja, alho picado, gengibre, sal e pimenta-do-reino.
Coloque a costelinha de porco na marinada e deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.
Preaqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Retire a costelinha da marinada e reserve o líquido.
Unte a cesta da Air Fryer com azeite e coloque a costelinha na cesta.
Cozinhe por 25 minutos a 180°C, virando a costelinha na metade do tempo.
Enquanto isso, coloque o líquido da marinada em uma panela e leve ao fogo para reduzir por cerca de 10 minutos.
Após os 25 minutos, retire a costelinha da Air Fryer e pincele o molho reduzido por cima.
Retorne à Air Fryer por mais 5 minutos para caramelizar, se desejar.
Retire, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
