Bolo de Chocolate Recheado com Brigadeiro de Café

Name: Bolo de Chocolate Recheado com Brigadeiro de Café
Prep time: PT60 minutosM
Cook time: PT60 minutosM
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 3/4 xícara de cacau em pó; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo vegetal; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 xícara de água fervente; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de café solúvel; 1 xícara de creme de leite

Se você está procurando por um doce irresistível que combina duas paixões nacionais, então precisa experimentar o Bolo de Chocolate Recheado com Brigadeiro de Café. Este bolo é perfeito para aqueles encontros familiares onde desejamos surpreender todos com uma sobremesa...

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Categoria: Bolos

Dificuldade

Intermediário

Porções

10 porções

Tempo

60 minutos

Materiais Necessários

2 formas redondas de 20 cm
batedeira ou fouet
espátula

grade para esfriar
panela
peneira

Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 e 1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 xícara de água fervente

1 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal

2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de café solúvel

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de cacau em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.

Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha até obter uma mistura homogênea.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e bata até incorporar.

Acrescente a água fervente aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. A massa ficará líquida, mas é normal.

Despeje a massa nas formas preparadas e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de desenformá-los sobre uma grade para esfriarem completamente.

Enquanto os bolos esfriam, prepare o brigadeiro de café. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o café solúvel.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Adicione o creme de leite e misture bem.

Deixe o brigadeiro esfriar antes de usá-lo como recheio.

Para montar o bolo, coloque uma das camadas de bolo em um prato e espalhe metade do brigadeiro de café sobre ela.

Cubra com a outra camada de bolo e espalhe o restante do brigadeiro de café por cima.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por porção
Calorias	350 kcal
Carboidratos	50 g
Proteínas	6 g
Gorduras Totais	15 g
Gorduras Saturadas	4 g
Fibra	3 g
Açúcar	35 g
Sódio	200 mg

Ingredientes Alérgenicos

Ovos
Leite
Glúten (farinha de trigo)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo substituir por farinha sem glúten
Açúcar substituir por açúcar mascavo
Óleo vegetal substituir por óleo de coco
Café solúvel substituir por café espresso

Escrito por Sostenes Meister

Empreendedor digital e curador do Eu Gosto de Receitas. Pesquiso e testo receitas brasileiras para compartilhar guias práticos e saborosos. Foco em pratos acessíveis e tradicionais.

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Bolo de Chocolate Recheado com Brigadeiro de Café

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Porções

Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

Tabela Nutricional

Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

Escrito por Sostenes Meister

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